Depuis plus de 20 ans, la Boucherie de la Mandallaz met son savoir-faire artisanal au service de vos repas du quotidien. Que ce soit pour un dîner en famille, un déjeuner entre amis ou simplement pour gagner du temps sans sacrifier la qualité, nos plats traiteurs sont préparés avec des produits locaux et frais, sélectionnés auprès de producteurs de confiance.
- Des produits 100 % locaux : Viandes, légumes et fromages de Savoie et des environs, pour des saveurs authentiques.
- Un savoir-faire artisanal : Chaque plat est préparé dans notre atelier par Mr Lhomme et son équipe, selon des recettes traditionnelles.
- Des ingrédients de qualité : Pas de compromis sur la fraîcheur ou l’origine de nos produits.
Au fil des saisons, nous renouvelons notre carte traiteur pour vous proposer des plats fraîchement préparés avec les meilleurs produits du moment. Nos recettes mettent en valeur :
- Les légumes de saison : Cultivés par nos maraîchers partenaires, ils apportent fraîcheur et couleur à nos plats.
- Les viandes d’élevage local : Bœuf de Savoie, agneau des Alpes, volailles fermières… toutes sélectionnées pour leur qualité et leur traçabilité.
- Les fromages affinés : Une sélection de fromages de Savoie et d’ailleurs, pour des plateaux gourmands et variés.
- Printemps : Quiche aux asperges et lardons fumés, salade de jeunes pousses.
- Été : Brochettes de poulet mariné au citron, taboulé maison.
- Automne : Pot-au-feu revisité, gratin de courge et noisettes.
- Hiver : Bœuf bourguignon mijoté, blanquette de veau.
- Nos plats traiteurs classiques sont le reflet de notre savoir-faire traditionnel, revisité avec une touche de modernité. Nous utilisons des recettes éprouvées et des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité.
Découvrez nos créations : (à modifier)- Plateaux de charcuterie et fromages : Jambon cru, saucisson sec, rillettes, Beaufort, Tomme de Savoie.
- Viandes froides : Rôti de bœuf aux herbes, jambon de porc cuit maison, poulet rôti aux épices.
- Quiches et tartes salées : Pâte brisée maison, garnies de légumes de saison ou fromages.
- Desserts : Tartes aux fruits (pommes, fraises), éclairs, mignardises.
- Nos spécialités traiteurs sont le fruit de notre créativité et de notre passion pour les produits d’exception. Elles sont élaborées avec des ingrédients de saison ou rares, pour des saveurs uniques.
Découvrez nos créations : (à modifier)- Terrine de canard aux figues et noix.
- Feuilleté de champignons sauvages et noisettes.
- Cassolette d’escargots au beurre persillé.
- Foie gras poêlé, chutney de fruits rouges.
- Noël, Pâques, anniversaires… Pour vos fêtes, nous mettons tout notre savoir-faire à votre service. Nos menus festifs sont conçus pour vous offrir des plats d’exception, sans compromis sur la qualité.
Nos engagements pour vos fêtes : (à modifier)- Des produits d’exception : Chapon fermier, huîtres fraîches, foie gras sélectionné.
- Des recettes traditionnelles : Chapon farci aux marrons, bûche pâtissière.
- Un service clé en main : De la commande à la préparation, nous gérons tout.
Exemples de menus :
- Réveillon de Noël : Chapon farci, huîtres, bûche glacée.
- Pâques : Agneau rôti aux herbes, œufs en chocolat artisanaux.