Notre charcuterie est le fruit d’un travail artisanal, où chaque recette est élaborée avec des viandes sélectionnées auprès de producteurs locaux. Nous privilégions des porcs élevés en plein air, nourris sans OGM, pour une viande savoureuse et saine. Nos recettes, transmises de génération en génération, sont préparées dans notre atelier à La Balme de Sillingy, avec des ingrédients naturels et des épices soigneusement choisies.
Chez la Boucherie de la Mandallaz, la qualité de notre charcuterie repose sur trois piliers : des viandes d’origine française et contrôlé, une fabrication artisanale et une maturation respectée. Nos produits ne contiennent ni conservateurs superflus ni colorants. Chaque saucisson, chaque jambon est le résultat d’un savoir-faire exigeant, pour des saveurs authentiques.
- Jambon cru de Savoie : Affiné lentement pour un goût subtil.
- Saucisson sec : Recette traditionnelle, à déguster en apéritif.
- Saucisses : Diots fumé ou nature, Pormonier, Saucisse au choux
- Rillettes de porc : Fondantes et parfumées, idéales pour tartiner.
- Andouille et andouillette : Spécialités locales à cuisiner ou déguster grillées.
- Pâtés en croûte : Préparés avec des viandes de qualité et une pâte feuilletée maison.
